Tamper

I’m Tamper แทมป์เปอร์อุปกรณ์คู่กายของบาริสต้า . แทมป์เปอร์ (Tamper) อุปกรณ์คู่กายของบาริสต้าเพื่อให้บาริสต้าได้กาแฟช๊อตคุณภาพไว้รังสรรค์เมนูดีๆรสชาติอร่อย เสิร์ฟให้กับคอกาแฟตัวจริงได้ลิ้มรส . การชงกาแฟด้วยเครื่องชง Espresso machine เพื่อการสกัดกาแฟที่ดี ต้องมีการบดกาแฟให้ได้ความละเอียดเหมาะสมเพื่อให้ได้การไหลผ่านของน้ำ(Flow)มีความเร็วที่เหมาะสมทำให้เกิดการสกัดช๊อตเอสเพรสโซ่ที่ดี ต่อมาก็การเกลี่ยหน้ากาแฟซึ่งก็มีเทคนิคและรายละเอียดรวมถึงอุปกรณ์เสริมให้เลือกใช้งาน ไว้จะกล่าวอีกครั้งในบทความต่อไป และสุดท้ายพระเอกของเราในบทความนี้เจ้าแทมป์เปอร์ ....

Continue Reading

MokaPotอุปกรณ์ชงกาแฟ

MokaPotอุปกรณ์ชงกาแฟแบบพกพา moka pot หรือ mini espresso แนะนำของเล่นใหม่ moka pot หรือ mini espresso ข้อดีของอุปกรณ์คือแแข็งแรงทนทาน เหมาะแก่การพกพาไปเที่ยว การชงกาแฟแบบหม้อต้ม โดยใส่น้ำไว้ด้านล่าง ใส่กาแฟไว้ตรงกลาง นำไปตั้งบนเตา...

Continue Reading

ทำ Nitro Cold Brew แบบง่ายๆ

ทำ Nitro Cold Brew แบบง่ายๆ แนะนำของเล่นใหม่ทำ Nitro Cold Brew แบบง่ายๆ ไม่ต้องไปหาแก๊สไนโตรเจนถังใหญ่  NitroTap ขนาด 3.6 ลิตร ก็ง่ายๆ เหมือนทำวิปครีม ใช้แก๊ส ไนตรัสออกไซด์ N2O แต่ก็ทำเครื่องดื่ม...

Continue Reading

ไอเดียแต่งร้านกาแฟ

ไอเดียแต่งร้านกาแฟ

ไอเดียแต่งร้านกาแฟ ให้ดูสะดุดตา         กับการนำเสนอ ไอเดียแต่งร้านกาแฟ มาถึงตอนที่สามแล้วครับ ในสองตอนแรกเราจะได้เห็นถึงความแตกต่างของสไตล์ในการออกแบบได้อย่างชัดเจน เรียกได้ว่าสวยงามรักพี่เสียดายน้องกันเลยที่เดียวมีให้เลือกทั้งแบบผสมสเปน สแกนดินีเวีย และแบบศิลปะร่วมสมัย ตอนที่สามนี้เรายังคงอยู่กับผลงานของ Masquespacio Creative Studio ครั้งนี้จะมาในแนวคิดงานออกแบบให้ความรู้สึกโล่งสะบายเหมือนอยู่บ้าน มีกลิ่นไอสเปน...

Continue Reading

แต่งร้านกาแฟให้ดูเจ๋ง

แต่งร้านกาแฟให้ดูเจ๋ง ดึงดูดสายตา

แบบการตก แต่งร้านกาแฟให้ดูเจ๋ง ดึงดูดสายตา         จากที่เราได้นำเสนอไปการตก แต่งร้านกาแฟให้ดูเจ๋ง มีผลไม่น้อยไปกว่าคุณภาพและรสชาติของกาแฟถ้าร้านไหนมีไอเดียในการตกแต่งที่ดี ลูกค้าต้องหันมามองและให้ความสนใจที่อยากจะเข้ามานั่งที่ร้านเรา         การแต่งร้านสวยมีผลในการดึงดูดลูกค้าแล้ว อาจนำไปสู่รายได้เสริม เช่น...

Continue Reading

ร้านกาแฟบรรยากาศสเปน

ร้านกาแฟบรรยากาศสเปน

แต่ง ร้านกาแฟบรรยากาศสเปน และสแกนดิเนเวียให้ดูเจ๋งดึงดูดสายตา         บทความนี้เรามานำเสนอแต่ง ร้านกาแฟบรรยากาศสเปน อาจจะพูดได้เลยว่าปัจจัยในการดึงดูดลูกค้าเข้าร้าน การตกแต่งร้านมีผลไม่น้อยไปกว่าคุณภาพและรสชาติของกาแฟ ถ้าร้านไหนมีไอเดียในการ แต่งร้านกาแฟที่ดี ลูกค้าต้องหันมามองและให้ความสนใจ         การแต่งร้านสวยมีผลในการดึงดูดลูกค้าแล้ว...

Continue Reading

15ไอเดียทำที่แขวนแก้ว

15ไอเดียที่แขวนแก้ว

15ไอเดียทำที่แขวนแก้ว สามารถนำมาประยุกต์ใช้กับร้านกาแฟของพวกเรา ในการนำไปประยุกต์ใช้กับร้านของพวกเราเรื่องงาน d.i.y        15ไอเดียทำที่แขวนแก้ว เป็นแนวคิดซึ่งอาจประยุกต์สิ่งของต่างๆเข้ามาใช้ในสไตล์แฮนเมดเช่นการใช้ท่อโลหะ ช้อน หรือไม้ มาทำราวแขวนแก้วเพื่อเพิ่มความน่าสนใจและโดดเด่นบอกเล่าเรื่องราวหรือสร้างบรรยากาศให้กับร้านของเรา การห้อยแขวนภาชนะแก้วกาแฟ ตามราวแขวนเป็นสิ่งของตกแต่งร้านทำให้ร้านเรามีมุมน่ารักเพิ่มขึ้นมาอีกมุมหนึ่ง        วันนี้ salotto...

Continue Reading

diyเคาน์เตอร์บาร์

diyเคาน์เตอร์บาร์ พร้อมตู้แช่

diyเคาน์เตอร์บาร์ ไว้แต่งร้านกาแฟ งาน diyเคาน์เตอร์บาร์ จากไม้พาเลท หรือลังพาเลทเก่าไม่ว่าเวลาจะผ่านไปนานขนาดไหนมีเสน่ห์ในตัวเองอยู่เสมอหยิบจับมาประยุกต์ใช้กับงานตกแต่งหรือทำงานเฟอร์นิเจอร์เมื่อไหร่สวยงามมีสไตล์ทุกครั้งวันนี้ salotto เราไปเจองาน D.I.Y ของคุณ Matt2 Silver ที่รีวิวการทำเค้าเตอร์บาร์จากไม้พาเลท หรือลังพาเลทเก่า ได้อย่างสวยงาม และเพิ่มเติมฟังชั่นในการใช้งานด้วยการเพิ่มช่องแช่แข็งจากตู้เย็นเก่า ดูวิธีการทำอย่างละเอียดได้ที่ Credit :...

Continue Reading

Taster’s flavor wheel (วงล้อกลิ่นรสกาแฟ)

วงล้อกลิ่นและรสชาติกาแฟ เพื่อช่วยนักชิมกาแฟในการวิเคราะห์และอธิบายกลิ่นและรสชาติกาแฟ Credit ผู้แปลภาษาไทย :TIGER JIN Credit : http://www.scaa.org/?page=resources&d=scaa-flavor-wheel Vector Creator : Salotto Coffee สามารถโหลดเป็นไฟล์ vector (Ai) ได้ที่ link ที่แนบไว้ (Dropbox)...

Continue Reading